乐山沫若中学 高2012级1班
 
韩国
(1)禁忌
在韩国同韩国人一起用餐时,应注意餐桌举止。与中国习惯不同的是:韩国的汤匙和筷子其功能不能混同,吃饭用汤匙,夹菜用筷子。捧碗而食则被视作不礼貌的举动。忌用“四”字,认为“四”与“死”同音,不吉利,故饭店、旅馆、住宅楼、办公楼都没有四层、四号,尤其是医院、楼号、房号、床号都没有“四”。
(2)服饰
韩国的传统服装“韩袍”已经流传了数百年。它的样式适合于韩国的气候条件和传统的起坐习惯及文化背景。女性的韩服是短上衣搭配优雅的长裙;男性的则是短褂搭配长裤,而以细带缚住宽大的裤脚。上衣、长裙的颜色五彩缤纷,有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。服装图案简洁,上下线条色彩协调,表现出秀雅、整洁的特色。韩国人喜欢穿白色的衣服,自古有“白衣民族”之称,传统的女式胶鞋是色鞋,叫“可辛”,形如小船,鞋尖突起,向脚背方向呈勾状。与韩服配套的装饰品,有发带、钗、项链、耳环等等。
(3)礼仪
韩国人见面时的礼节是鞠躬,晚辈和下级走路时遇到长辈或上级,应鞠躬和问候,站在一旁让其先行,以示敬意。男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手,握手时或用双手,或用左手,并只限于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。在社会集体和宴会中,男女分开进行社交活动,甚至在家里或在餐馆里都是如此。席间敬酒时,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然后鞠躬致祝辞,最后再倒酒,且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些,用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。
(4)饮食:
泡菜:泡菜在韩国饮食中扮演了一个重要的角色,它无处不在,不可或缺。在韩国的饭店吃饭,除“正菜”外,桌上会摆满大碗小碟,里面全是名色各样的泡菜,有时多达20多种。泡菜主要原料有白菜、萝卜、黄瓜、生姜等。
狗肉汤:在韩国,狗肉汤被认为是大补之品,一般都是男人喝。但中、韩两国人吃狗肉、喝狗肉的时令是完全相反的。因狗肉性热、大补,人吃后能御寒、强身,所以在中国是“三九”天吃狗肉、喝狗肉汤。然而在韩国却是“三伏”天食用。
烤牛肉:烤牛肉味道鲜美,做起来也颇费工夫。正宗烤牛肉的做法是,在火盆上架上一只有洞的圆形铜盘或铜架,然后将切好的牛肉片在酱油、芝麻油、芝麻籽、大蒜、葱和其他的调味品中拌过,摊在架上烤熟就可以吃了。

2.朝鲜
(1)刺绣
平壤刺绣以色彩素雅、意境深邃、技法独特而闻名。一般用丝线在金刚绸上绣成。刺绣丝线有100多种颜色。刺绣内容丰富,艺术技巧高超,质地优良,久存不变色。
(2)服饰
A.“则高利”和长裙:“则高利”是朝鲜族最喜欢的上衣,无纽扣,用布带打结,女性的在袖口、衣襟、腋下镶有色彩鲜艳的绸缎边,穿起来潇洒、美丽、大方。长裙是朝鲜族女子的主要服饰,可分为筒裙和缠裙。姑娘一般穿筒裙。白色是朝鲜族人民最喜欢的颜色,象征着纯洁、善良、高尚、神圣。“则高利”和长裙是朝鲜族服饰中最具传统的服装。
B.“古克”和“巴基”译成汉语即为“坎肩”和“裤子”,也是传统的朝鲜服饰。“古克”一般套在“则高利”上衣的外面。多用绸缎作面,毛皮或面料作里,有三个口袋,五个扣,穿上去显得特别精神。朝鲜族的巴基裤裆裤腿肥大,穿着随便轻松,适合其盘腿席坐的习惯。裤腿系有丝带,以防风寒。同样服饰以白色布料为“贵”。
C.船形鞋是朝鲜族独有的鞋。鞋样像小船,鞋尖向上微翘,用人造革或橡胶制成,柔软舒适。男鞋一般是黑色,女鞋多为白色、天蓝色、绿色。此外朝鲜服饰有一种七彩上衣,用七彩缎做成,象征幸福和光明,一般是在集会和喜庆活动时穿戴。
(3)礼仪
朝鲜素有“礼仪之国”的称号,朝鲜人十分重视礼仪道德的培养,尊长敬长是朝鲜民族恪守的传统礼仪。朝鲜人时间观念很强,总是按约定的时间等候客人到来,有的人家还要全家到户外迎候。客人到来时,主人多弯腰鞠躬表示欢迎,并热情地将客人迎入家中,用饮料、水果招待。朝鲜人素来待客慷慨大方,主人总要挽留客人吃饭,许多人家还要挽留远道而来的客人在家中留宿几天,用丰盛的饭菜款待。
(4)饮食
烧酒:自古以来,朝鲜人自行酿造烧酒饮用。烧酒按酿造方法和所加药材不同而各具特色。在朝鲜常饮的烧酒有谷酒、橡实酒等,它们所含酒精适宜,芳香浓郁。
滑石烤肉:把肉切成片,加入松蕈、洋葱和调料,使其入味,然后把它放在烧至250℃的滑石板上烤熟即成。
朝鲜冷面:有加汤而爽口的水冷面,以及用辣椒酱调味的拌冷面两种。任何季节,在享用烤牛肉菜肴后,以它来取代白米饭,是最受欢迎的食用方式。

3.日本
(1)和服
和服的制作和穿着,均有一套规范,相当复杂。一位日本妇女穿一套和服花费一至两个小时实为常见。身穿和服,行动举止都有一定规范。女子走路要双腿靠拢、两脚交替在一条直线上,身子稍稍前倾,双手合在腰腹之间,要求“立如芍药、坐如牡丹、动如百合”。男子穿着和服,也要脚踩木屐,走路的姿势要抬头挺胸、堂堂正正,不可东张西望。和服中,紫色代表高贵、红色其次。但红与火、血相关,因此,新居落成,乔迁之喜,或去探望病人时,要尽量避开红色。日本人一般喜欢浅色,尤其喜爱白色。和服款式非常之多,不同场合,不同季节各不相同。
(2)饮食
寿司:寿司又称四喜饭,是日本民族喜爱的食物。
饭团子:饭团子是将白米饭捏成三角形,有的外面包一层烤紫菜,因这种饭团子吃时不用加热,所以是比较普及的食品。
河豚料理:河豚一般都是生吃。先把它切成薄薄的、近乎透明的菊花瓣形切片。再整整齐齐地由外向内叠层排列成菊花的形状,日本人称其为“菊藏”。
生鱼片:日本人喜欢吃用鲟鱼、真鲷、幼鱼师、比目鱼等制作的生鱼片。
(3)相扑
相扑是日本的国技,历史悠久,带有浓厚的民俗色彩。职业相扑运动员称“力士”,力士们身高体胖,膀大腰圆,走起路来一摇一摆,威风凛凛。相扑不以体重分等级,大部分力士体重110公斤~150公斤。力士自上而下分为“幕内”、“十两”、“幕下”、“三段目”等级别。相扑在日本地位很高。
(4)日本偶人
在日本,偶人已成为人们生活中的一部分。从古代起,偶人就已能够反映日本社会的风俗和人民的愿望,偶人特殊的地域特性。几个世纪以来,偶人已经发展成为许多不同形式。
A.古装皇女偶人(木纹贴布的立姿古装偶人)在日本,每年三月三日女孩节这天,有女孩的家庭都要举行陈列偶人的庆祝活动。这一传统已经沿袭了千年之久。在这一天里,每个家庭以一对男女的古装偶人为中心,周围装饰各种各样的偶人,祝愿女孩的幸福。
B.五月偶人(桃太郎),五月五日这天被称为端午节(男孩节)。其风俗是有男孩的家庭装饰武士偶人以及武器模型,希望男孩子茁壮成长。
C.御所偶人,大大的脑袋,白净的皮肤,表现幼儿可爱形象的偶人。
D.筒形偶人,以其简洁、明快的色彩和其车削工艺技术而闻名,它们分为两种类别:一种是传统的筒形偶人,即产于日本东北地方的圆头圆脑的小木偶人;另一种是富于创意的筒形偶人,在制作这种偶人时,制作者可充分发挥其富于个性的艺术想象力。

 
 





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